4–6 pers: 900–1200 gram fläskfilé 4 st små kabanosser 1 ½ tsk Salt 2 kryddmått svartpeppar 1 tsk mejram 1 burk syltlök 1 burk svarta okärnade oliver 1 st röd paprika 1 dl hackad ättiksgurka Cirka 5–7 dl mellangrädde
Skär korven i 1 cm stora bitar. Skär filén i cm stora skivor. Banka ut filébitarna. Stek först korven och ta sedan bort denna för att därefter steka fläskfilén i skyn efter korven, krydda och strö vetemjöl över köttet.
Skär under tiden paprikan i strimlor och hacka gurkan. Häll på grädden. Lägg i korven, grönsakerna, oliver och syltlök Spara lite av spadet för att ev. senare använda den för smaksättning. Låt småkoka under lock i 15 min. Krydda ev. mera samt smaksätt med mera spad.
Tillbehör: Pressad potatis eller ris och en grönsallad.
