4 personer
600 g färska laxfiler
En nypa salt
Svartpeppar

Tomat- och basilikatäcke:
2 tomater
1 dl basilika blad, hackade
2-3 tsk riven pepparot
2 dl creme frachie

Tillbehör:
Skivad ugnsbakad potatis, cirka 1–2 cm tjocka.
Italiensk salladskrydda
Dragon
Flingsalt
Peppar
250 g kokt sparris
Rädisor
Ruccolablad

Smörj en plåt med rapsolja samt häll lite ovanpå potatisen. Dela laxen i portionsbitar om fyra. Krydda laxen och lägg dem i ugnssäker form (smord).
Blanda försiktigt ner tomater, basilika och pepparrot i creme fraichen. Bred täcket över laxen.
Sätt in formen i mitten av ugnen och baka tills den är genom kokt, cirka 1 till 15 minuter.
Servera laxen med tillbehören.

Låt er väl smaka!