6–8 medelstora potatisar av mjölig sort
1 ägg
Salt
Peppar
Timjan
Smör
Lingon

Riv potatisen och lägg i en skål. Tillsätt ägget, saltet och kryddorna och blanda väl i skålen.
Rikligt med smör i stekpannan. Potionera massan i lämpliga storlekar. Platta till dem och grädda dem frasiga.
Gott till är stekt fläsk men det räcker bra med lingon.
Serveras nygräddade direkt till de förväntansfulla matgästerna. Kocken själv får äta stående vid spisen om han inte blir avlöst!

Låt er väl smaka!