Dressing: Filéa grapefrukten och skär dem i mindre bitar. Blanda olivolja, senap, socker, salt och vallmofrön. Häll i grapefrukten och blanda. Smaka av. Ta av toppen på granatäpplet genom att skära runt det på mitten. Bryt äpplet försiktigt, så saftar det inte så mycket. Ta loss alla ”rubiner”. Skölj salladsingredienserna och lägg dem i bitar på ett stort fat. Bryt endiver och haricot verts i mindre bitar och blanda med salladen. Skär avocado i mindre bitar. Lägg i dem efter det att salladen blandats med dressingen. Till sist strör du över ”granatäpplerubinerna”. Låt er väl smaka!
Nora Cacatian Holmberg har startat Nora hudvård i Vårgårda
