För 4 pers. Rumpstek 600–700 gr Ca tio medelstora potatisar Färsk timjan Salt och peppar Riven ost Paprikapulver Matfett
Till såsen: Créme fraîche Matlagningsgrädde Vetemjöl Grönsaksbuljong Salt och peppar Färsk timjan
Gnid in steken med salt, peppar och färsk timjan. Bryn steken i stekpanna och låt eftersteka i gryta. Snitta potatisen och pensla den med flytande matfett. Strö på paprikapulver och grädda i smord form i ugn i 225 grader. Strö på riven ost när ca 10 min återstår av gräddningstiden Tillred såsen av stekskyn med en tärning buljong och krydda med salt, peppar och timjan. Servera med en frisk grönsallad. Smaklig måltid!
Daniel Eliasson och Lennart Forsberg driver Siene Potatis
