 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Gilla AlingsåsKuriren på facebook! |
|
|
|
ALINGSÅS KURIREN AB
Sandqvistska Gården
Södra Ringgatan 13
441 30 Alingsås
Telefon: 0322-66 83 00
Telefax: 0322-66 83 01
|
|
|
Vegetarisk lasagne
- vecka 39 2009
|
Till 6 personer
Röd sås:
2 morötter, 2 zucchini, 2 gula lökar, 2 vitlöksklyftor, 1/2 chilipeppar (spansk peppar), 1 burk krossade tomater, 1 dl vispgrädde, 2 tsk salt, 1/2 tsk socker, 1 krm nymalen svartpeppar, blad från 1/2 kruka basilika.
Fyllning:
250 g fryst bladspenat, 200 g fetaost, 8–10 lasagneplattor, 150 g riven ost att strö över.
Gör så här:
Röd sås: skär morötterna och zucchinin i korta stavar. Hacka lök, vitlök och chili och fräs dem mjuka i olja.
Tillsätt tomatkross, grädde, morötter, zucchini, salt, sockar och peppar. Låt allt puttra i 10 minuter. Tillsätt strimlade basilikablad.
Fyllning: fördela 1/3 av den röda såsen i ugnsäker form. Tina spenaten och strö över hälften av den och fetaosten i smulor. Täck med lasagneplattor.
Varva med ett nytt lager röd sås, spenat, fetaost och lasagneplattor.
Överst ett lager röd sås och riven ost. Gratinera i 225 grader i ugn ca 25 min.
Servera med färsk rucolasallad och ekologiska citronklyftor som höjer smaken.
Smaklig måltid!
|
|
Christine Sjökvist projektledare inom vård- och äldreomsorgen i Alingsås kommun. |
 |
|
|
