 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Gilla AlingsåsKuriren på facebook! |
|
|
|
ALINGSÅS KURIREN AB
Sandqvistska Gården
Södra Ringgatan 13
441 30 Alingsås
Telefon: 0322-66 83 00
Telefax: 0322-66 83 01
|
|
|
Currykyckling
- vecka 40 2009
|
Currykyckling med kokosmjölk, ananas och wok-grönsaker
4–5 portioner
4 kycklingfiléer, ca 600 g
4 dl kokosmjölk
2,5 dl vispgrädde
1 burk ananas (i bitar),
ca 400 g
1 burk wok-grönsaker,
ca 400 g
Marinad:
1 msk sesamolja
3 msk grön curry pasta
3 msk sweet chili sås
1 msk rapsolja
3 tsk ingefära (riven)
2 vitlöksklyftor (pressade)
1 lime, fint rivet skal och saft
Tillagning:
1. Börja med att skära upp kycklingen i lagom stora bitar.
2. Blanda ihop ingredienserna till marinaden och lägg i kycklingen. Låt kycklingen ligga i marinaden minst 30 minuter.
3. Bryn kycklingen och slå därefter på kokosmjölk, grädde, ananas och wok-grönsaker. Låt allt småkoka ca 10 minuter. Smaka av och tillsätt eventuellt lite curry och salt.
4. Servera tillsammans med jasminris, gelé, grönsaker och nybakade ljusa rågfrallor.
5. Njut av en god middag!
Smaklig måltid!
|
|
Carl-Johan Svensson En av tre delägare i bageribudet.se |
 |
|
|
