Skär morötter, lök och ingefära i bitar. Fräs i olivolja på låg temperatur. Häll på vatten och veg. kravbuljong, koka tills det blir mjukt. Mixa i mixer till en krämig soppa. Krydda med salt och svartpeppar och ev. lite riven ingefära efter behag. Ät med gott hembakat bröd till. Smaklig måltid!
