(4 portioner) 1 lök 4 vitlöksklyftor 4 potatisar 100 g quornfärs Cirka 3 dl grönsaker, till exempel broccoli, blomkål, morot, svamp. 2 färska chilipeppar 1 grönsaksbuljong 2 msk Knorr mexikansk kryddblandning 1 burk kidneybönor 1 burk vita bönor 2 msk soyasås 2 msk citronjuice
Hacka löken och vitlöken och stek dem en kort stund. Lägg i quornfärsen och låt den steka med tills löken mjuknat och färsen har fått fär. Tärna och tillsätt potatisen och låt den steka en stund med löken och färsen. Skär grönsakerna och chilipeppar i mindre bitar och tillsätt dem. Häll i så mycket vatten så att det täcker grönsakerna, tillsätt grönsaksbuljong och Mexikansk kryddblandning och låt alltsammans koka tills potatisen och grönsakerna börjar mjukna. Tillsätt övriga ingredienser och låt koka cirka 10 minuter. Alingsås Tattoo Chili är nu klar och serveras med fördel till basmatiris kokad i lite saffran.
